मुंबई की भीड़भाड़ भरी गलियों में अगर कोई चीज़ सबसे जल्दी दिल जीत लेती है, तो वो है वड़ा पाव ये सिर्फ आलू और पाव का मेल नहीं, बल्कि एक इमोशन है। ऑफिस के रास्ते पर, कॉलेज के बाहर, स्टेशन के पास या बारिश में भीगते हुए वड़ा पाव हर मोड़ पर आपकी भूख और मूड का इलाज है। मसालेदार वड़ा, तीखी लहसुन चटनी और तली हुई मिर्च के साथ जब नरम पाव में मिलता है, तो जो स्वाद बनता है, वो किसी लक्ज़री डिश से कम नहीं लगता।
तो चलिए आपको मुंबई की वो टॉप जगहें बताते हैं, जहां का वड़ा पाव देता है सिलेब्रिटी के रेस्टोरेंट के स्वाद को भी मात!
1. अशोक वड़ा पाव, दादर
कीर्ति कॉलेज के बाहर मौजूद इस स्टॉल को वड़ा पाव का ताज पहनाया जा सकता है। यहां का बेसन चूरा, लहसुन चटनी और गर्मागरम वड़ा इसे बिल्कुल यूनिक बनाते हैं। ये वही जगह है जहां से कई फूड लवर्स की वड़ा पाव की लव स्टोरी शुरू होती है।
2. आराम वड़ा पाव, सीएसटी
मुंबई का दिल सीएसटी स्टेशन के बाहर सालों से वड़ा पाव परोस रहा है आराम। यहां का चीज वड़ा पाव और बटर ग्रिल वर्ज़न फैंसी भी है और देसी भी। हर बाइट के साथ नॉस्टैल्जिया भी फ्री में मिलता है।
3. पारले वड़ा पाव सम्राट, विले पार्ले
साधारण सी दिखने वाली ये दुकान असाधारण स्वाद देती है। हाथगाड़ी से शुरू हुआ सफर अब एक पक्की दुकान तक पहुंच चुका है। यहां का चीज़ वड़ा पाव इतना ओवरफ्लो होता है कि चीज़ खुद बाहर आकर कहता है “खा लो मुझे!”
4. शंकर वड़ा पाव, गिरगांव
सेलेब्रिटी चॉइस! रणवीर सिंह से लेकर सारा टॉड तक, इस स्टॉल की तारीफ करते नहीं थकते। 1975 में एक मिल वर्कर शंकर ने इसकी शुरुआत की थी और आज भी इसकी सादगी में स्वाद बसा है।
5. गजानन वड़ा पाव, ठाणे
यहां की सीक्रेट चटनी ही स्टार है। हर दिन 100 किलो आलू और 250 लड़ी पाव का इस्तेमाल – ये खुद में रिकॉर्ड है। और जब अमिताभ बच्चन किसी जगह की सिफारिश करते हैं, तो वहां जाना तो बनता है !
6. शिवाजी पार्क वड़ा पाव
क्रिकेट के भगवान सचिन तेंदुलकर का फेवरेट! उन्होंने खुद बताया कि बचपन में हर प्रैक्टिस के बाद 4-5 वड़ा पाव बिना मिस किए खा जाते थे। अब उनके बेटे अर्जुन भी उसी स्टॉल के दीवाने हैं।
7. श्री समर्थ वड़ा पाव, दादर
छोटा पैकेट, बड़ा धमाका, ताज़ा वड़े, पतली बेसन परत और तीखी चटनी के साथ यहां का वड़ा पाव सादा होते हुए भी शानदार है।
8. जय महाराष्ट्र वड़ा पाव, अंधेरी वेस्ट
यहां का थेचा (हरी मिर्च की चटनी) इतना फेमस है कि लोग वड़ा पाव के साथ एक्स्ट्रा मांगते हैं। स्पाइसीनेस और स्वाद का परफेक्ट बैलेंस है!
9. लाडू सम्राट, लालबाग
यहां के वड़े इतने बड़े होते हैं कि एक से पेट और दो से दिल भर जाए। हल्दी का इस्तेमाल नहीं होने से वड़े का रंग सफेद होता है, लेकिन इसका स्वाद आपकी उम्मीद से कहीं ज्यादा है।
10. ग्रैजुएट वड़ा पाव, भायखला
कभी लाइन में लगने की आदत नहीं रही? तो यहां की लंबी कतार में खड़े होकर वड़ा पाव खाकर समझिए स्वाद का असली मतलब। मीठी-तीखी चटनियों का परफेक्ट मेल इसे बना देता है ‘गोल्डन बाइट’!
तो अगली बार पेट से ज्यादा दिल भूखा हो, तो वड़ा पाव ज़रूर ट्राय करना क्योंकि मुंबई की रफ्तार में ये स्वाद एक ठहराव जैसा सुकून देता है।
