हम लाए हैं एक ऐसी रेसिपी जो आपके किचन को खुशबू से भर देगी। चीज गार्लिक ब्रेड बच्चों की पसंदीदा डिश है। अब इसे घर पर बनाना बहुत आसान है। न ओवन चाहिए, न कोई मुश्किल सामान। सिर्फ 10 मिनट में तवे पर बनकर तैयार हो जाएगा ये टेस्टी स्नैक। बिहार के गांवों से लेकर शहरों तक, हर घर में इसे बनाया जा सकता है। बाजार के महंगे गार्लिक ब्रेड से बेहतर स्वाद, वो भी कम खर्च में।
क्या-क्या चाहिए
इसके लिए ज्यादा सामान की जरूरत नहीं। चार ब्रेड स्लाइस लें। दो बड़े चम्मच मक्खन चाहिए। चार-पांच लहसुन की कलियां बारीक काट लें या कद्दूकस करें। आधा कप कद्दूकस की हुई चीज लें। मोजरेला या प्रोसेस्ड चीज चलेगी। आधा चम्मच चिली फ्लेक्स, आधा चम्मच ऑरेगैनो और थोड़ा सा हरा धनिया। ये सब ज्यादातर घरों में मिल जाता है। अगर कुछ न हो, तो पास की दुकान से ले लें।
गार्लिक बटर का कमाल
एक कटोरी में मक्खन डालें। उसमें कटा हुआ लहसुन, चिली फ्लेक्स, ऑरेगैनो और हरा धनिया मिलाएं। अच्छे से मिक्स करें। ये गार्लिक बटर तैयार है। अब ब्रेड स्लाइस पर इस मक्खन को एक तरफ फैलाएं। खुशबू इतनी अच्छी आएगी कि भूख बढ़ जाएगी। मक्खन के ऊपर कद्दूकस की हुई चीज छिड़कें। जितना ज्यादा चीज डालेंगे, स्वाद उतना मजेदार होगा।
तवे पर बनेगा क्रिस्पी
एक तवा या नॉन-स्टिक पैन लें। मध्यम आंच पर गरम करें। तवे पर थोड़ा मक्खन या तेल लगाएं। ब्रेड को चीज वाली साइड ऊपर रखकर तवे पर डालें। तवे को ढक्कन से ढक दें। आंच धीमी करें। तीन-चार मिनट तक पकाएं। चीज पिघल जाएगी और ब्रेड नीचे से सुनहरा हो जाएगा। धीमी आंच जरूरी है, वरना ब्रेड जल सकती है।
परोसें गरमा-गरम
जब चीज अच्छे से पिघल जाए, ब्रेड को तवे से निकालें। चाकू या पिज्जा कटर से टुकड़े करें। टोमैटो केचप या मेयोनीज के साथ परोसें। बच्चे खुशी से खाएंगे, और बड़े भी तारीफ करेंगे। ये स्नैक हेल्दी है, क्योंकि घर में बना है। बाजार से सस्ता और ज्यादा स्वादिष्ट। हर घर में बनने वाली ये रेसिपी आपके किचन को और मजेदार बना देगी।
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