अगर आप शाम को कुछ मजेदार और जल्दी बनने वाला नाश्ता चाहते हैं, तो क्रिस्पी मैकरोनी स्नैक्स आपके लिए बेस्ट है। यह रेसिपी सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाती है। बच्चे और बड़े, सभी इसे चाव से खाते हैं। इसे बनाना इतना आसान है कि कोई भी इसे घर पर बना सकता है। इस स्वादिष्ट नाश्ते से आपकी शाम और भी मजेदार हो जाएगी।
क्या-क्या चाहिए
इस नाश्ते के लिए ज्यादा सामान की जरूरत नहीं। आपको चाहिए 200 ग्राम मैकरोनी, दो चम्मच मक्के का आटा, दो चम्मच मैदा, दो चम्मच नमक, तलने के लिए तेल, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, एक-चौथाई चम्मच जीरा पाउडर और एक-चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर। ये सारी चीजें आपके किचन में या पास की दुकान में आसानी से मिल जाएंगी।
मैकरोनी को उबालें
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में चार कप पानी गर्म करें। इसमें एक चम्मच नमक और एक चम्मच तेल डालें। जब पानी में उबाल आए, तो मैकरोनी डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं। फिर मैकरोनी को छान लें और ठंडे पानी से धो लें। इससे मैकरोनी ज्यादा नरम नहीं होगी और तलते समय क्रिस्पी बनेगी। इसे थोड़ा सूखने दें ताकि भाप निकल जाए।
कुरकुरी कोटिंग बनाएं
उबली मैकरोनी को एक बड़े बर्तन में डालें। इसमें मक्के का आटा, मैदा और एक चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। यह मिश्रण मैकरोनी को कुरकुरा बनाएगा। अपने हाथों से मैकरोनी को इस मिश्रण में लपेटें। ध्यान दें कि सारी मैकरोनी पर यह कोटिंग अच्छे से चढ़ जाए। यह कोटिंग ही स्नैक्स को खास बनाती है।
तलने का तरीका
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर कोटिंग वाली मैकरोनी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। इसे 2-3 मिनट तक तलें, जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। तली हुई मैकरोनी को एक प्लेट पर निकाल लें। सारी मैकरोनी को इसी तरह तलें। ध्यान रखें कि तेल ज्यादा गर्म न हो, वरना मैकरोनी जल सकती है।
मसाले डालकर स्वाद बढ़ाएं
तली हुई मैकरोनी को एक बड़े बर्तन में डालें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें। हल्के हाथों से टॉस करें ताकि मसाले अच्छे से मिल जाएं। यह मसाले मैकरोनी को चटपटा और मजेदार बनाते हैं। अब आपका क्रिस्पी मैकरोनी स्नैक्स तैयार है।
खाने का मजा
इस क्रिस्पी मैकरोनी स्नैक्स को आप चाय के साथ खा सकते हैं। इसे बच्चों के टिफिन में भी डाल सकते हैं। अगर इसे एयरटाइट डिब्बे में रखें, तो यह दो-तीन दिन तक ताजा रहता है। अपने परिवार के साथ इस चटपटे नाश्ते का मजा लें और अपनी शाम को और स्वादिष्ट बनाएं।
