गर्मियों में ठंडक पाने या स्वाद बदलने के लिए लोग अक्सर मिल्क शेक पीना पसंद करते हैं। चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, बनाना या मैंगो फ्लेवर वाले शेक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के फेवरेट होते हैं। आमतौर पर इसे हेल्दी ड्रिंक समझा जाता है क्योंकि इसमें दूध और फल शामिल होते हैं। लेकिन हाल ही में आई एक रिसर्च ने इसके बारे में हैरान करने वाला सच सामने रखा है अत्यधिक मिल्क शेक पीना आपके दिमाग की कोशिकाओं (Brain Cells) को नुकसान पहुंचा सकता है।
क्यों है मिल्क शेक नुकसानदायक?
विशेषज्ञों का कहना है कि मिल्क शेक में मौजूद ज्यादा चीनी और फैट दिमाग की कोशिकाओं को धीरे-धीरे डैमेज कर सकते हैं। इसमें कैलोरी और फ्लेवरिंग एजेंट्स की मात्रा भी अधिक होती है। जब इसे बार-बार पिया जाता है, तो शरीर का ब्लड शुगर लेवल तेजी से ऊपर-नीचे होता है, जिससे दिमाग के न्यूरॉन्स पर दबाव बढ़ता है और उनकी कार्य क्षमता प्रभावित होती है। ज्यादा मिल्क शेक पीने से ब्लड शुगर फ्लक्चुएशन होता है, यानी शुगर अचानक बढ़ती और गिरती रहती है।इस उतार-चढ़ाव का सीधा असर दिमाग की कोशिकाओं पर पड़ता है। स्टडी के अनुसार, हाई शुगर डाइट से मेमोरी लॉस और न्यूरोलॉजिकल डिजीज का खतरा बढ़ सकता है।
रिसर्च क्या कहती है?
रिसर्चर्स ने पाया कि अधिक शुगर और फैट वाली डाइट दिमाग के हिप्पोकैम्पस हिस्से को कमजोर कर सकती है, जो लर्निंग और मेमोरी कंट्रोल करता है। जो लोग नियमित रूप से मिल्क शेक और मीठे ड्रिंक्स पीते हैं, उनमें उम्र से पहले ही ब्रेन सेल्स डैमेज होने का रिस्क अधिक पाया गया।
कैसे करें बचाव?
नेचुरल स्मूदी अपनाएं , ताजे फलों को दूध या दही के साथ बिना चीनी मिलाकर पिएं। हफ्ते में 1–2 बार ही शेक लें, रोजाना पीने से बचें। शुगर की जगह हेल्दी ऑप्शन , शहद या गुड़ का इस्तेमाल करें।
बच्चों में लिमिट करें रोजाना शुगरी शेक देने के बजाय उन्हें ताजे फल खाने की आदत डालें।
मिल्क शेक भले ही टेस्टी लगे और गर्मी में राहत दे, लेकिन इसका ज्यादा सेवन दिमाग के लिए खतरनाक हो सकता है। लंबे समय तक ब्रेन को एक्टिव और हेल्दी रखना चाहते हैं तो मिल्क शेक की जगह नेचुरल और हेल्दी विकल्प चुनना बेहतर है।
डिस्क्लेमर
यह जानकारी रिसर्च और हेल्थ एक्सपर्ट्स की राय पर आधारित है। इसे मेडिकल सलाह न समझें। किसी भी डाइट या लाइफस्टाइल में बदलाव से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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