शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई पोषक तत्वों की जरूरत होती है और विटामिन बी12 उनमें से एक है। यह विटामिन हमारे शरीर में कई जरूरी काम करता है, जैसे खून की लाल कोशिकाओं का निर्माण, डीएनए बनाना, और नसों को स्वस्थ रखना। लेकिन इसका सबसे बड़ा रोल है हमारी मानसिक सेहत को ठीक रखने में। अगर शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो जाए, तो यह दिमाग पर बुरा असर डाल सकता है। दिल्ली के एक न्यूट्रिशनिस्ट, डॉ. अनिता वर्मा, बताती हैं कि विटामिन बी12 की कमी से मूड स्विंग्स, चिड़चिड़ापन, और यहां तक कि डिप्रेशन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। कई बार लोग बिना वजह परेशान रहते हैं और उनके दिमाग में नकारात्मक ख्याल आने लगते हैं। रिसर्च के मुताबिक, विटामिन बी12 दिमाग में उन केमिकल्स को बनाने में मदद करता है, जो हमारे मूड और मानसिक स्पष्टता को बेहतर रखते हैं।
विटामिन बी12 की कमी का दिमाग पर असर
जब शरीर में विटामिन बी12 की कमी होती है, तो यह दिमाग की कार्यप्रणाली को प्रभावित करता है। मुंबई के एक मनोचिकित्सकों की मानें तो इसकी कमी से लोग अक्सर बेचैनी, तनाव, और नकारात्मक विचारों से घिर जाते हैं। कुछ मामलों में, यह कमी इतनी गंभीर हो सकती है कि व्यक्ति को डिप्रेशन या एंग्जायटी जैसी समस्याएं शुरू हो जाती हैं। इसके अलावा, विटामिन बी12 की कमी से याददाश्त कमजोर होने की शिकायत भी हो सकती है। कई लोग सोचते हैं कि उनके दिमाग में बार-बार गंदे या परेशान करने वाले ख्याल किसी मानसिक तनाव की वजह से आ रहे हैं। असल में यह विटामिन की कमी का नतीजा हो सकता है।
शारीरिक लक्षण जो बताते हैं कमी
विटामिन बी12 की कमी सिर्फ दिमाग तक सीमित नहीं रहती, बल्कि यह शरीर पर भी कई तरह से असर डालती है। इसकी कमी से थकान, सांस लेने में तकलीफ, और मांसपेशियों में दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं। खासकर गर्दन और कंधों में दर्द की शिकायत आम है। इसके अलावा, एनर्जी लेवल में कमी और कमजोरी भी इसके लक्षण हैं। एक ऑफिस कर्मचारी, ने बताया कि वह हमेशा थकान और चिड़चिड़ापन महसूस करते थे, लेकिन जब उन्होंने अपनी डाइट में विटामिन बी12 से भरपूर चीजें शामिल कीं, तो उनकी सेहत में काफी सुधार हुआ। यह विटामिन हमारे शरीर को भोजन को ऊर्जा में बदलने में भी मदद करता है, जिससे दिनभर ताजगी बनी रहती है।
विटामिन बी12 कहां से लें?
विटामिन बी12 को अपनी डाइट में शामिल करना बहुत आसान है। यह मुख्य रूप से मांसाहारी खाने में पाया जाता है, जैसे चिकन, मछली, और अंडे। डेयरी उत्पाद जैसे दूध, दही और पनीर भी इसके अच्छे स्रोत हैं लेकिन शाकाहारी लोगों के लिए भी कई विकल्प हैं। फोर्टिफाइड अनाज, सोया दूध, बादाम दूध और न्यूट्रिशनल यीस्ट में विटामिन बी12 प्रचूर मात्रा में होता है। डाइटिशियन सलाह देते हैं कि शाकाहारी लोग अपनी डाइट में फोर्टिफाइड प्रोडक्ट्स जरूर शामिल करें।
अगर किसी को लगता है कि उनकी डाइट में यह विटामिन कम है, तो डॉक्टर की सलाह से सप्लीमेंट्स भी लिए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए एक स्टूडेंट ने बताया कि फोर्टिफाइड अनाज खाने के बाद उनकी थकान और तनाव की समस्या काफी हद तक कम हो गई।
विटामिन बी12 का महत्व
विटामिन बी12 न केवल मानसिक सेहत के लिए जरूरी है, बल्कि यह शरीर के कई महत्वपूर्ण कामों को भी सपोर्ट करता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है, जो ऑक्सीजन को पूरे शरीर में पहुंचाती हैं। साथ ही, यह नसों को स्वस्थ रखता है और डीएनए निर्माण में भी अहम भूमिका निभाता है। यह विटामिन फोलेट को ठीक करने में भी मदद करता है, जो शरीर के लिए जरूरी है। अगर आप अपने दिमाग को शांत और विचारों को सकारात्मक रखना चाहते हैं तो अपनी डाइट में विटामिन बी12 को जरूर शामिल करें।
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